Innominabile, esta é a única forma de descrever este maior símbolo de uma nova era nos vinhos brasileiros. Innominabile significa algo a que não se pode denominar, e é desta forma que este vinho lhes apresenta este novo terroir. Um terroir que nos permitiu fazer um corte de 5 varietais, barricas francesas de três bosques distintos, uma guarda para evolução anual de 20% sempre acrescentada nas safras seguintes e um estilo todo francês de se produzir.
Ficha Técnica:
Origem: Origem: Campos de Herciliópolis - Água Doce-SCProduto: Villaggio Grando InnominabileSafra: Lote IITipo da Uva: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec e Pinot Noir
Altitude: 1.300 metros
Sistema de Condução: Espaldeira
Época da Colheita: Abril, Maio/2006
Fermentação: Aço Inox
Maceração: 12 dias
Barrica: 100% durante 6 meses
Engarrafado: Setembro/2007
Número de Garrafas: 12.624
Lote: Único
Estilo: Corte de Varietais, de guarda
Gastronomia: Massas, carnes de caça, faisão, perdiz, coelho, carnes vermelhas, queijos maturados
Outras Informações:
VISUAL....
Sua coloração rubi com reflexos violáceos é intensa e brilhante.
NASAL.....
Seus aromas são amplos e intensos, passando por fumo em rama, baunilha, coco e amoras silvestres. A mescla de aromas frutados e de especiarias, com o leve envolvimento dos aromas do carvalho por onde estagiou, faz da complexidade e da elegância as palavras que melhor podem tentar definir um aroma também inominável.
BOCA......
Em boca há um grande equilíbrio entre o teor alcoólico e acidez quase imperceptível, que lhe fornece vivacidade, mas são seus taninos macios que o definem como um vinho estruturado, redondo e aveludado que por apresentar uma boa persistência permanece e se fazer sentir com elegância e singularidade após ser degustado.
O teor alcoólico é de 14%. É um vinho complexo, de guarda, o qual, acreditamos, estará na sua plenitude no decorrer de alguns anos, mesmo já sendo possível degustá-lo.
CORTE.....
O Villaggio Grando Innominabile Lote II é um vinho de corte das safras 2004, 2005 e 2006, sendo cortado além das safras, as uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Malbec (2004), adicionado Pinot Noir (2005-2006).
Ficha Técnica:
Origem: Origem: Campos de Herciliópolis - Água Doce-SCProduto: Villaggio Grando InnominabileSafra: Lote IITipo da Uva: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec e Pinot Noir
Altitude: 1.300 metros
Sistema de Condução: Espaldeira
Época da Colheita: Abril, Maio/2006
Fermentação: Aço Inox
Maceração: 12 dias
Barrica: 100% durante 6 meses
Engarrafado: Setembro/2007
Número de Garrafas: 12.624
Lote: Único
Estilo: Corte de Varietais, de guarda
Gastronomia: Massas, carnes de caça, faisão, perdiz, coelho, carnes vermelhas, queijos maturados
Outras Informações:
VISUAL....
Sua coloração rubi com reflexos violáceos é intensa e brilhante.
NASAL.....
Seus aromas são amplos e intensos, passando por fumo em rama, baunilha, coco e amoras silvestres. A mescla de aromas frutados e de especiarias, com o leve envolvimento dos aromas do carvalho por onde estagiou, faz da complexidade e da elegância as palavras que melhor podem tentar definir um aroma também inominável.
BOCA......
Em boca há um grande equilíbrio entre o teor alcoólico e acidez quase imperceptível, que lhe fornece vivacidade, mas são seus taninos macios que o definem como um vinho estruturado, redondo e aveludado que por apresentar uma boa persistência permanece e se fazer sentir com elegância e singularidade após ser degustado.
O teor alcoólico é de 14%. É um vinho complexo, de guarda, o qual, acreditamos, estará na sua plenitude no decorrer de alguns anos, mesmo já sendo possível degustá-lo.
CORTE.....
O Villaggio Grando Innominabile Lote II é um vinho de corte das safras 2004, 2005 e 2006, sendo cortado além das safras, as uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Malbec (2004), adicionado Pinot Noir (2005-2006).
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