sexta-feira, 4 de setembro de 2009

Priorato, pequena região lendária




Das sete regiões vinícolas da Catalunha, na Espanha mediterrânea, três são vizinhas e litorâneas, a saber: Penedès, Tarragona e Priorato.
O Priorato, uma das menores áreas vinícolas da Espanha, caracteriza-se por seus tintos alcoólicos da variedade Garnacha.
Por trás do nome Priorato escondesse a história e a lenda.
O cônego São Bruno, professor de teologia em Reims, criou, no século XI, com seus discípulos, a ordem religiosa da Cartuxa (Chartreuse, em francês). (Um lembrete: o Convento da Cartuxa, no Alentejo, dá nome ao tinto Cartuxa, vinho português conhecido. E o Chartreuse é um licor à base de ervas desenvolvido originalmente no mosteiro cartuxo da França).
Com a ordem já consolidada, alguns religiosos dirigiram-se à Catalunha para procurar um local adequado para a construção de um novo convento. Foram informados por um pastor da existência de uma colina por onde os anjos subiam aos céus por uma escada.
Interpretando a notícia como uma mensagem divina, edificaram ali o convento Scala Dei - a escada de Deus - em torno do qual se instalaram vinhedos e se fundou uma cidade com o mesmo nome.
Com as doações feitas pelos reis de Aragão, e com a venda de vinhos cada vez mais afamados, os priores desse convento ficaram tão ricos e poderosos que a região passou a se chamar Priorato.
No século XIX, o convento foi saqueado e incendiado. A fama dos vinhos da região, entretanto, já estava consolidada. Hibernaram durante certo tempo, mas voltaram com força na segunda metade do século XX e são facilmente encontrados entre nós.
Próximo da atual cidade de Scala Dei, na Catalunha, encontra-se a vinícola Adegas da Cartuxa - em catalão, Cellers de la Cartoixa - com seus vinhos do Priorato que lembram um passado longínquo, histórico e lendário.

Bom fim de semana beba bons vinhos ''Para sair da sombra e deixar de ser cinzento temos de nos mexer um pouco


Montes Folly Syrah
"Não há lei além de faze o que tu queres". Mas deve tornar-se claro que "Faze o que tu queres" não quer dizer "Faze o que quiseres". A Lei é a apoteose da liberdade; mas é também a mais estrita das injunções. (Aleister Crowley) Liber Al Vel Legis - Frater Aum Ha.'.


É o melhor Syrah da casa e o primeiro ultra-premium Syrah do país. Ele se posiciona ligeiramente abaixo do grande Montes Alpha "M". A sua safra de lançamento foi a de 2000. Obteve 94 pontos da Wine Spectator na safra 2005. O nome é uma brincadeira com o fato de os tradicionais vinhateiros chilenos terem considerado a plantação de Syrah, uma cepa não testada na região, uma "loucura". E uma "dupla loucura", já que as vinhas foram plantadas nas mais altas encostas do vinhedo, o que é bastante trabalhoso e caro.

Robert Parker: 94 pontos (05)Wine Spectator: 94 pontos (05)Wine Spectator: 93 pontos (03)Wine Spectator: 92 pontos (04)

Produtor: Viña MontesPaís: ChileRegião: ChileSafra: 2005Tipo: Tinto Volume: 750 mlUva: Syrah (100%)Vinhedos: Viña "La Finca de Apalta", situado na valorizada microrregião do Valle de Apalta, em Santa Cruz, na zona do Valle de Colchagua. Aurélio Montes, conceituado sócio-enólogo da empresa, foi o descobridor do Valle de Apalta.Vinificação: Após o esmagamento das uvas e bombeamento do mosto para as cubas de fermentação, uma sangria de 20% do volume é realizada para concentrar ainda mais o vinho. A fermentação alcoólica é executada em cubas de aço inoxidável, a temperaturas controlada.Maturação: ---Temperatura de Serviço: 16 a 18ºCTeor Alcoólico: 15,0%Corpo: ---Sugestão de Guarda: Mais de 10 anosCombinações: Carnes e cordeiro.