quinta-feira, 22 de setembro de 2011

...Podemos até ficar sem beber, mas beber mal jamais.

Concha y Toro (Puente Alto, Maipo - Chile)
Don Melchor 2007 - O mais consagrado Cabernet Savignon Chileno, o primeiro vinho ultra-premium da indústria vinícola chilena, é o único que conta com 21 safras todas elas premiadas e reconhecidas pela crítica mundial, obtendo entre as mais altas pontuações. Com sua primeira safra – 1987- lançada no mercado em 1989, Don Melchor debutou como primeiro vinho chileno de classe mundial. Tinha como objetivo não somente desenvolver o melhor vinho tinto que o Chile pudera produzir, mas sim criar um vinho que expressaria sua própria identidade, a tipicidade do “terroir” de Puente Alto. Concha y Toro batizou seu novo Cabernet Sauvignon com o nome do fundador da Companhia, Don Melchor Concha y Toro. Tornando-se o vinho chileno mais premiado e reconhecido em nível mundial, posicionando-se como uma grande referência do Novo Mundo. Experimente... R$ 320,00
Wine Spectator - 93 pontos
Wine Enthusiast – 93 pontos
Wine & Spirits - 92 pontos
Robert Parker – 95 pontos
(06)
Wine Spectator - Top 10 dos Melhores Vinhos do Mundo (01 e 03)

quarta-feira, 21 de setembro de 2011

Não poderia deixar de informar desta excelente oportunidade de compra, com o espetacular vinho Chileno....

Não poderia deixar de informar desta excelente oportunidade de compra, com o espetacular vinho Chileno

RAYUN CABERNET SAUVIGNON

vinhos com estilo e personalidade
que receberam a mais alta pontuação dos especialistas.
Imperdível!

Boa concentração natural, aromas de frutas pretas, cassis, amoras silvestres e baunilha. Sensações de densidade e suavidade. Desenvolve um gosto potente e elegante. Notas de frutas vermelhas maduras e acidez bem estruturada com seus taninos plenos e virtuosos. Vinícola boutique que produz apenas dois vinhos focando na máxima qualidade. Rapidamente figura entre os melhores vinhos do Chile.

R$ 35,00

quarta-feira, 29 de junho de 2011

Don Melchor 2007


Acabamos de receber a safra 2007 do mais consagrado Cabernet Savignon Chileno, o primeiro vinho ultra-premium da indústria vinícola chilena, é o único que conta com 21 safras todas elas premiadas e reconhecidas pela crítica mundial, obtendo entre as mais altas pontuações. Com sua primeira safra – 1987- lançada no mercado em 1989, Don Melchor debutou como primeiro vinho chileno de classe mundial. Tinha como objetivo não somente desenvolver o melhor vinho tinto que o Chile pudera produzir, mas sim criar um vinho que expressaria sua própria identidade, a tipicidade do “terroir” de Puente Alto. Concha y Toro batizou seu novo Cabernet Sauvignon com o nome do fundador da Companhia, Don Melchor Concha y Toro. Tornando-se o vinho chileno mais premiado e reconhecido em nível mundial, posicionando-se como uma grande referência do Novo Mundo. Experimente...

Concha y Toro (Puente Alto, Maipo - Chile)

Don Melchor 2007 Cabernet Sauvignon 2007...................................................R$ 280,00 gfa
Wine Spectator - 93 pontos
Wine Enthusiast – 93 pontos
Wine & Spirits - 92 pontos
Robert Parker – 95 pontos
(06)
Wine Spectator - Top 10 dos Melhores Vinhos do Mundo (01 e 03)

quinta-feira, 16 de junho de 2011

Trio Cabernet 2008...


Trio Reserva Cabernet Sauvignon Shiraz e


Cabernet Franc 2008



Produtor: Viña Concha y Toro
Tipo: Tinto - Assemblage
Região: Valle del Maipo
País: Chile
Uvas: Cabernet Sauvignon, Shiraz e Cabernet Franc. Temperatura de Serviço: 15oC
Envelhecimento: 6 meses em barricas de carvalho. Diretrizes Enogastronômicas: Carnes, queijos, massa com molho vermelho.
Safra: 2008
Estimativa de Guarda: 5 ano(s)
Conteúdo: 750

Tinto frutado, com notas de madeira e especiarias. Em boca é seco, frutado, de taninos redondos.

R$ 35,00

Marques da Casa Concha Merlot 2008


Vinho Marques de Casa Concha Merlot 2008

  • Produtor: Concha y Toro
  • País: CHILE
  • Região: Valle Central
  • Volume: 750 ml
  • Uva:
    Merlot - 100%
  • Álcool: 13.50
Descrição: Vermelho rubi escuro, límpido e brilhante reflexos, violáceos com. Aromas de cereja, mel e baunilha, mentol ao fundo e frutas escuras. Fundo de copo lembrando ameixa seca. Na boca é equilibrado, de corpo médio a encorpado, com uma Vívida acidez e taninos finos, porém intensos. Tem boa concentração de fruta, ainda encoberta por notas predominantes de madeira. Chocolate sem retrogosto. Persistência termina com defumado, mel .

R$ 55,00 Apenas...




segunda-feira, 13 de junho de 2011

BODEGA NOEMÍA....


Por seus vinhos excepcionais, de incrível personalidade, esta extraordinária bodega da Patagônia rapidamente se tornou objeto de culto de apreciadores pelo mundo afora. Elaboram apenas quatro vinhos de minúscula produção, entre os mais ricos, sofisticados disputados da América do Sul. A condessa Noemi Marone Cinzano e o enólogo Hans Vinding-Diers – descobriram um vinhedo antigo e extraordinário, de apenas 3.000 parreiras – plantado em 1930 com vinhas velhas de Malbec em pé franco, sem enxerto. Com uma garrafa por videira, e uma qualidade impressionante, nasceu o maravilhoso Noemía Malbec, verdadeiro ícone. Para a Decanter, que lhe confere as máximas cinco estrelas, é um tinto que lembra um Grand Cru da Borgonha. A Wine Spectator lhe concede 95 pontos, exclamando: “Wow! Relamente impressionante!”. Apenas 3.100 garrafas são produzidas para o mundo todo. Os outros dois vinhos da casa não são segundos vinhos. São elaborados com uvas de vinhedos distintos, também excelentes e de minúscula produção. O rico e estiloso “J. Alberto” é elaborado com um corte de vinhas velhas de um vinhedo plantado em 1955, com produção limitada a apenas 9 mil garrafas. O delicioso “A Lisa”, também é um corte com uvas de três vinhedos antigos com produção que também não ultrapassa 9.000 garrafas para o mundo todo. O extraordinário e já cultuado “Noemía 2” é um corte de Cabernet Sauvignon e Merlot de incrível complexidade e elegância, capaz de competir com alguns dos grande vinhos de Bordeaux. Todos os vinhos desta maravilhosa bodega são tintos de exceção, marcados pelo terroir e possíveis somente pelo talento de Hans Vindig-Diers e pela descoberta destes vinhedos tão antigos e tão especiais.

VINHOS A LISA

Um legítimo “vinho de boutique”, foi chamado de “delicioso” pela revista Wine Spectator. Elaborado com uvas de vinhedos antigos, alguns com mais de 60 anos de idade, combina um bouquet repleto de frutas maduras com um palato rico e fresco, que convida a um outro gole. Minúscula produção e ótima relação qualidade / preço, com a assinatura da conceituada bodega patagônia Noemía, um dos maiores nomes do vinho argentino.

UVAS: 90% Malbec e 10% Merlot

MATURAÇÃO: Permanece 10 meses em barricas de terceiro uso.

SAFRA: 2007

PONTUAÇÕES: WS – 90 ptos. / Wine & Spirits – 91 ptos.

SAFRA: 2008

PONTUAÇÕES: RP – 91 ptos. / WS – 90 ptos.

SAFRA: 2009

PONTUAÇÕES: WS – 90 ptos.

REFERÊNCIA DE PREÇO P/ UNIDADE – R$ 83,16.

VINHO J. ALBERTO

Uma verdadeira raridade, apenas 670 caixas deste fabuloso tinto foram produzidas pela cultuada Bodega Noemía para o mundo todo! Elaborado com uvas plantadas na fria região da Patagônia, é rico, denso e bastante complexo, merecendo 91 pontos da Wine Spectator.

UVAS: 95% Malbec e 5% Merlot

MATURAÇÃO: Permanece em barricas de carvalho por 10 meses, sendo 50% de Barricas novas.

SAFRA: 2007

PONTUAÇÕES: RP – 91 ptos. / WS – 91 ptos. / Wine & Spirits – 93 ptos.

SAFRA: 2008

PONTUAÇÕES: RP – 92 ptos. / WS – 92 ptos.

SAFRA: 2009

PONTUAÇÕES: WS – 92 ptos.

REFERÊNCIA DE PREÇO P/ UNIDADE. – R$ 115,75.

VINHO NOEMÍA 2007

O raro e fabuloso Noemía é um dos melhores vinhos da América do Sul, na opinião de toda a crítica especializada. Um tinto “realmente impressionante” para a Wine Spectator, que o classificou com 94 pontos na safra de 2007, é também “o vinho que colocou a Patagônia nas adegas dos colecionadores” na opinião da revista Decanter. Potente, concentrado, com um complexo bouquet que já foi descrito como comparável ao de um Borgonha, é um dos grandes tesouros da região. Um vinho único, verdadeiro ícone, colecionável.

UVA: Malbec

MATURAÇÃO: Permanece em barricas de carvalho francês por 21 meses.

SAFRA: 2007

PONTUAÇÕES: WS – 94 ptos.

REFERÊNCIA DE PEÇO P/ UNIDADE. – R$ 281,40.

sexta-feira, 27 de maio de 2011

Ornellaia....


Ornellaia


Bolgheri Superiore DOC

Ornellaia, vinho Tenuta dell'Ornellaia emblemática, foi produzido pela primeira vez com 1985 vintage, a partir de uma selecção extremamente cuidada dos vinhedos cultivados na propriedade. Produzido em quantidades limitadas, feitas à mão e vinificadas com o maior cuidado e atenção ao detalhe, Ornellaia tem constantemente recebido as melhores notas de líderes de opinião mais influentes do mundo. Vintage 2005 marcou o 20 º aniversário da Ornellaia que foi comemorado com vários eventos em todo o mundo e com a criação do grupo especial de aniversário garrafas de grande porte.
Começando com Ornellaia safra de 2006, dell'Ornellaia Tenuta apresentou o projeto Vendemmia d'Artista, um casamento entre o mundo da arte contemporânea e que de vinho, e que celebra o caráter único de cada nova safra de Ornellaia, o vinho emblemático da Tenuta dell'Ornellaia.
www.vendemmiadartista.it

Opus One 2006


Opus One


Da união entre o produtor californiano Robert Mondavi e o Barão Philippe de Rothschild resulta este maravilhoso e inovador blend ao estilo de Bordeaux.

Safra apresentada: 2006


sexta-feira, 20 de maio de 2011

Best Wine,,,,,,

Aracuri faz um brinde ao Cinema Brasileiro

Apoiando a Beagle Films Productions em A Fronteira deSangue, de Ricardo Zimmere Oscar Dias. Leia Mais

Aracuri Merlot Safra 2010 entre os melhores vinhos do Brasil
A avaliação Nacional de Vinhos é o maior evento do gênero no mundo. Leia Mais

Cabernet Sauvignon Safra 2009
As uvas Cabernet Sauvignon foram maturadas novamente em um período de excelente clima. Leia Mais

Merlot Safra 2009
Esta nobre casta francesa esta caracterizada pela excelente maturação de açúcar, aromas e cor. Leia Mais

Cabernet Sauvignon Safra 2008
O Aracuri Cabernet Sauvignon 2008 está em estágio de envelhecimento em garrafas, e parte ainda esta em barricas de carvalho. Leia Mais

Blend Cabernet Sauvignon/Merlot Safra 2009
O tradicional Assemblage Cabernet Sauvignon/Merlot também faz parte dos vinhos Aracuri. Leia Mais

Comentario de Enófilo Álvaro Cézar Galvão en la Revista Divino Guia (04/07/09)
ARACURI Cabernet Sauvignon 2007. Usted necesita conecer.Leia Mais

Un artículo publicado en la Folha de S. Paulo (28/10/08)
Para tener más productos de calidad va a la montaña. Leia Mais

Aracuri aparece en la Evaluación Nacional de XV de Vino
En septiembre 29, 2007, ocurrió en Bento Gonçalves, en Rio de Janeiro, mientras que la Evaluación Nacional del Vino XV. Leia Mais

Safra 2008
As uvas produzidas na safra 2008 apresentaram um elevado grau de açúcar e uma plena maturação fenólica. Leia Mais

Vinho Aracuri Collector Cabernet Sauvignon Safra 2008

ELABORAÇÃO: A nossa Safra 2008 trás o Cabernet Sauvignon Collector elaborado com uvas com excelente maturação, provenientes de blocos selecionados dos vinhedos próprios, localizado em uma região fria, município de Muitos Capões, a 960 m de altitude. A elevada altitude prolonga a fase de maturação, favorecendo a produção de pigmentos e aromas. O sistema de condução é em espaldeira, com produtividade baixa de 8 toneladas/ha. A colheita foi manual, com seleção de cachos. As uvas foram somente desengaçadas, com adição de leveduras selecionadas e fermentação com temperatura controlada em torno dos 26ºC visando à extração lenta e delicada dos componentes de aroma e cor. Tempo de contato com as cascas até o término da fermentação alcoólica (cerca de 10 dias). A passagem de 1 ano em barricas de carvalho agregou complexidade e doçura.

TEOR ALCOÓLICO: 13,5%Vol.

ENVELHECIMENTO: Um ano em barricas de carvalho e 6 meses de garrafa.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 a 7 anos.

CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS: O vinho apresenta-se límpido, brilhante, com coloração vermelha de alta intensidade. No aroma destacam-se características especiais do Terroir, aroma intenso de frutas negras maduras, cassis e amora muito bem fundida com aromas tostados, café, chocolate, tabaco e especiarias, na boca elegante, com ataque inicial agradável, arredondado, concentrado, muita fruta seguido do aparecimento gradual das notas de baunilha e chocolate, com bom corpo com acidez equilibrada, taninos suaves e volumosos, final persistente e harmônico.

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: É um vinho estruturado, de paladar equilibrado, que harmoniza com uma diversidade de pratos, tais como carnes vermelhas, carnes de caça, massas em molhos encorpados, queijos com forte intensidade de sabor.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 17ºC

TEMPO DE DECANTAÇÃO: 30 minutos

Cristiano Zorzan
Winemaker
Aracuri Vinhos Finos
Conselho Brasileiro de Química - Regional RS (CRQ 05201993)

Confira a ficha técnica do Vinho Aracuri Collector Cabernet Sauvignon Safra 2008 (pdf)

Vinho Aracuri Cabernet Sauvignon Safra 2008 ...

ELABORAÇÃO: É um vinho tinto seco elaborado a partir de uvas Cabernet Sauvignon cultivadas em vinhedos próprios, localizado em uma região fria, município de Muitos Capões, a 960 m de altitude. O frio relacionado com a elevada altitude prolonga a fase de maturação, favorecendo a produção de pigmentos e aromas. O sistema de condução é em espaldeira, com produtividade baixa de 8 toneladas/ha. A colheita foi manual, com seleção de cachos. A vinificação foi tradicional, porém somente com desengaçe das uvas, com adição de leveduras selecionadas e fermentação com temperatura controlada em torno dos 26ºC. Tempo de contato com as cascas até o término da fermentação alcoólica (cerca de 10 dias). Estabilização e maturação somente em tanques de aço inox.

TEOR ALCOÓLICO: 13,5%Vol.

AÇÚCARES REDUTORES: 2,03 g/L

ENVELHECIMENTO: Um ano e meio em tanques de inox e 6 meses de garrafa.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 a 7 anos.

CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS: Tem um aspecto límpido, brilhante, com cor vermelho-ruby de alta intensidade. No aroma destacam-se características especiais do Terroir, aromas de frutas vermelhas maduras como cereja, e frutas negras, cassis e ameixa, além de especiarias e final de pimenta preta. Paladar com ataque inicial agradável, arredondado, com acidez equilibrada e estruturada com taninos macios e finos com médio corpo e persistência média a longa. (Nível: Classificação de excelente qualidade). Pontuação: 87 pontos (0 a 100).

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: É um vinho estruturado, de paladar equilibrado, que harmoniza com uma diversidade de pratos, tais como carnes vermelhas, carnes de caça, massas em molhos encorpados, queijos com forte intensidade de sabor.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 17ºC

TEMPO DE DECANTAÇÃO: 20 minutos

Cristiano Zorzan
Winemaker
Aracuri Vinhos Finos
Conselho Brasileiro de Química - Regional RS (CRQ 05201993)

Confira a ficha técnica do Vinho Aracuri Cabernet Sauvignon Safra 2008 (pdf)

Cristiano Zorzan

Enólogo, Aracuri Vinhos Finos

Esteve em torno do vinho durante toda a sua vida desde que o seu avô possuiu vinhedos no sul do Brasil, Cristiano Zorzan decidiu dedicar-se a este reino. Depois que ele se formou em Enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica em Viticultura e Enologia de Bento Gonçalves, no Brasil, ele realmente descobriu como o vinho é especial. Durante a faculdade de Enologia ele teve uma bolsa de estudo do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), no projeto "Denominação Geográfica de Vinhos", desenvolvendo trabalhos na Embrapa Uva e Vinho. A fim de ganhar experiência internacional, ele teve 2 anos de especialização em vinificação na Nova Zelândia e Austrália. Além disso, ele cumpriu com êxito o seu trabalho como segundo enólogo assistente, na Califórnia, Estados Unidos da América. Juntou-se com Aracuri Vinhos Finos, em setembro de 2009, como Enólogo.

Quando perguntado o que torna os Vinhos Aracuri tão especiais, Cristiano disse, "alta altitude é a jóia, nós agarramos a oportunidade de fazer dos Campos de Cima da Serra ser uma conhecida e importante Região de Vinhos no Brasil. As noites frias e a forte radiação solar são favoráveis para as vinhas a cada dia, preservando o sabor delicado do Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc e Chardonnay. Os solos profundos e decompostos, a baixa precipitação na fase de maturação nos dá um ótimo amadurecimento da uva, alto grau de açúcar e maturação fenólica excelente, que nos faz alcançar os nossos objetivos. Na Aracuri Vinhos Finos usamos tradicionais e tecnológicas técnicas de vinificação para preservar o caráter frutado do nosso terroir. Nosso objetivo final é elaborar vinhos elegantes e complexos, que são fiéis ao seu "terroir".

Winemaker CRQ-V 05201993